原標題：“青島神水”再出圈 嶗山白花蛇草水何以練就頂流體質？

明星、網紅紛紛為其代言網絡曝光量破億 嶗山白花蛇草水劍指超級爆款

近日，有著“青島神水”之稱的嶗山白花蛇草水再次“出圈”。網紅主播董宇輝做客山東，在品嘗嶗山白花蛇草水時，沒控制住“表情管理”，直接喝出表情包，再次嘗試又一次表情失控！董宇輝的直播也帶動嶗山白花蛇草水再次出圈，在微博平臺上，董宇輝喝嶗山白花蛇草水的話題瞬間沖上熱搜，話題量超過5000萬。此前，知名短視頻博主“新加坡小湯姆”、外籍網紅方浩明發布嶗山白花蛇草水相關視頻同樣引發網絡熱議。今年以來，嶗山白花蛇草水在網絡上的曝光量已突破億次。縱觀嶗山白花蛇草水的發展歷程，與元氣森林等網紅飲料的爆紅不同，嶗山白花蛇草水的頂流體質并非一日練成，而是有時間的積淀、有社交媒體的推波助瀾，更重要的是人們對健康飲料的需求正迅速增長。

最初定位東南亞市場

嶗山白花蛇草水誕生于上世紀60年代，東南亞經濟蓬勃發展，由于當地氣候較為濕熱，人們急需一種能夠清熱解暑、提神醒腦的飲品。正是在這樣的背景下，1962年，青島嶗山礦泉水有限公司攜手青島醫學院研究所、青島療養院等科研機構，以白花蛇草和嶗山礦泉水為精髓，精心研制出了中國首款草本風味飲料——嶗山白花蛇草水。這款飲品一經推出，便迅速風靡東南亞，遠銷新加坡、印尼、馬來西亞等國家，成為我國的出口創匯佳品。

在嶗山白花蛇草水的配料構成中，白花蛇草這味中藥是產品的精華所在。據《本草綱目》記載，這種草“清熱解毒”，具備諸多功效，再加上嶗山礦泉水的天然優勢，使其擔負起引領“草本養生新國潮”的重要使命。

“奇葩”口味引爆社交網絡

嶗山白花蛇草水的“出圈”起始于其獨特的口味。2016年，在一次網絡評選中，嶗山白花蛇草水和以風油精味著稱的“黑松沙士”，散發著樹枝氣息的“紅色尖叫”，擁有酸澀發酵面包味的“秋林格瓦斯”，以及被戲稱為“爛樹葉泡抹布”的“東方樹葉烏龍茶”共同入選最難喝飲料。

“味道怎么說呢？像幾年沒處理過的豬油，混合著洗衣粉，再滴點濃縮風油精，一起扔進洗衣機攪拌，并過濾出來的產物，比咖啡提神。”“大可不必形容得那么復雜，就是一股刷舊涼席的涼席水味兒。”“就是煙灰缸的水，一樣一樣的。”

在社交媒體的推波助瀾下，嶗山白花蛇草水成為了熱門話題。不少知名網紅博主專門推出品鑒嶗山白花蛇草水的視頻內容。不少明星也自發為嶗山白花蛇草水代言，2022年國慶假期，“青島小哥”黃曉明曾表示，既然回到青島，當然要曬曬家鄉美食，還有咱青島“特飲”白花蛇草水，就來了個打卡、拍照、文案、轉發“四件套”。主持人倪萍曾在一場直播中，分享了自己喝白花蛇草水的獨特秘方——加冰檸檬水，據說好喝又養生。

老字號品牌拓展新玩法

盡管擁有著令人羨慕的自帶流量體質，但嶗山白花蛇草水也從未停止前進的腳步。嶗山白花蛇草水無論是從口味還是包裝上，一直傳承著經典，但也在隨著時代的發展不斷創新。近年來，嶗山白花蛇草水陸續推出最新的270毫升綠瓶加強版本。

與此同時，嶗山白花蛇草水還不斷通過跨界、聯名等方式拓展著產品的邊界。今年夏天，嶗山白花蛇草水開始嘗試跨界，攜手全球第二大咖啡品牌Tims，在青島重磅推出嶗山白花蛇草水冷萃。該創新飲品不僅融合了嶗山白花蛇草水草本氣泡水的清新與Tims冷萃咖啡的濃郁，更在口感、功效和消費體驗上實現了全新突破。這款新品采用了精挑細選的高品質歐烘豆、經16小時慢萃而成的冷萃咖啡為基底，將嶗山白花蛇草水與Tims咖啡的香濃口感完美融合，創造出了一種前所未有的口感體驗。

今年11月，嶗礦攜手e代駕推出“您叫代駕，我送白花”活動，只需在指定餐飲酒店，通過e代駕軟件呼叫代駕，即可享受專屬折扣和嶗山白花蛇草水加強版免費贈送活動。這次活動也是嶗山白花蛇草水針對特定群體推出的精準營銷，不斷拓展嶗山白花蛇草水的消費場景。

打造現象級“爆款”產品

嶗山白花蛇草水的“出圈“并非僅僅因為其獨特的口味，更深層次的原因，則是人們健康意識的覺醒，飲料界刮起了一陣“健康旋風”。當下無糖飲料、碳酸飲料、鮮榨果汁、植物基飲料成為飲品行業的主力板塊，在這一過程中，主打健康養生的“中式養生水”迅速崛起。前瞻研究院的一份報告顯示，2024年中式養生水市場規模預計能達14億元，此賽道預計未來五年的復合增速將超過88%，到2028年市場規模有望超過100億元。

記者探訪青島多家超市發現，這些主打中式養生概念的飲料正在占領超市柜臺。例如元氣森林推出元氣自在水，旗下產品包括紅豆薏米水、紅棗枸杞水和清爽綠豆水3款產品。此外，桂圓水、枸杞水、陳皮水等飲料同樣在超市熱銷。

在“中式養生水”快速發展的大背景下，一直倡導健康養生的嶗山白花蛇草水迎來了難得的發展機遇。事實上，盡管嶗山白花蛇草水的盛名在外，但其銷售范圍在國內仍然主要集中在青島及周邊地區，如何走向全國依然是困擾著嶗山白花蛇草水的難題。

面對難得的市場機遇，嶗山白花蛇草水背后的青島飲料集團搶抓機遇。今年9月，青島飲料集團發布“新三年創造”戰略。青島飲料集團將努力實現“利潤向10億邁進、營收向100億邁進、品牌總價值向1000億邁進”的目標。其中一項重要內容就是，圍繞“嶗山”“青島”兩個“中華老字號”，塑造嶗山礦泉水、嶗山可樂、嶗山白花蛇草水“三個中國第一”的超級大單品，打造青島制造中國品牌世界品質的標桿。

觀海新聞/青島晚報/掌上青島 記者 李沛